အခြေခံအချက်အလက်
အော်ဂဲနစ် Shiitake သည် ဂျပန်နှင့် တရုတ်နိုင်ငံတို့မှ စားသုံးနိုင်သော မှိုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။၎င်းသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် ဒုတိယလူစားအများဆုံးမှိုဖြစ်သည်။Shiitake သည် တရုတ်နိုင်ငံ၏ ကျော်ကြားသော ဆေးဖက်ဝင်မှိုတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး "မှိုဘုရင်မ" ဟုလည်း လူသိများသည်။lentinan ကဲ့သို့သော shiitake တွင်ရှိသော ဓာတုပစ္စည်းများသည် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို လှုံ့ဆော်ပေးကာ HIV/AIDS၊ သာမာန်အအေးမိ၊ တုပ်ကွေး၊ စသည်တို့ကို ကုသပေးနိုင်သည်။
Shiitake မှိုများသည် ဗီတာမင် B မြင့်မားပြီး ၎င်းတို့သည် ဗီတာမင် D ၏ အစားအစာ အရင်းအမြစ်တစ်ခုအဖြစ် စားသုံးကြသည်။ အချို့သော shiitake ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများမှာ ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချခြင်း၊ နှလုံးသွေးကြောကျန်းမာရေးကို ထောက်ပံ့ပေးခြင်း၊ ကင်ဆာဆဲလ်များကို တိုက်ထုတ်ခြင်း၊ စွမ်းအင်အဆင့်နှင့် ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက်ကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း၊ ရောင်ရမ်းခြင်းကို လျှော့ချပေးခြင်း၊ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။
အကျိုးကျေးဇူးများ
- 1. ကိုယ်အလေးချိန်ကျအောင် ကူညီပေးတယ်။
လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် Shiitake ၏ပလာစမာ lipid ပရိုဖိုင်းများ၊ အဆီထွက်နှုန်းများ၊ စွမ်းအင်ထိရောက်မှုနှင့်ခန္ဓာကိုယ်အဆီအညွှန်းအပေါ်သက်ရောက်မှုများကိုညွှန်ပြခဲ့သည်။သုတေသီများသည် အစားအသောက်ဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှု၏ သိသာထင်ရှားသော အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ - 2. ကိုယ်ခံအားလုပ်ဆောင်ချက်ကို ပံ့ပိုးပေးသည်။
မှိုများအားလုံးသည် အရေးကြီးသော ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် အင်ဇိုင်းများကို ပံ့ပိုးပေးခြင်းဖြင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ရောဂါများစွာကို တိုက်ဖျက်ပေးနိုင်ပါသည်။ - ၃။ ကင်ဆာဆဲလ်များကို ဖျက်ဆီးပါ။
မှိုသည် ကင်ဆာဆဲလ်များကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေကြောင်း သုတေသနပြုချက်များ ရှိပြီး shiitake တွင်ရှိသော lentinan သည် ကင်ဆာရောဂါကို ကုသရာတွင် ဖြစ်ပေါ်လာသော ခရိုမိုဆုန်းပျက်စီးမှုကို သက်သာပျောက်ကင်းစေပါသည်။ - 4. နှလုံးသွေးကြောကျန်းမာရေးကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။
Shiitake သည် sterol ဒြပ်ပေါင်းများပါ၀င်သောကြောင့် အသည်းအတွင်းရှိ ကိုလက်စထရောထုတ်လုပ်မှုကို အနှောင့်အယှက်ပေးနိုင်သည်။၎င်းသည် အစွမ်းထက်သော phytonutrients များပါ၀င်သောကြောင့် သွေးကြောနံရံများတွင် ဆဲလ်များ ကပ်ငြိနေစေရန် ကူညီပေးပါသည်။
ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ် စီးဆင်းမှု
- 1. ကုန်ကြမ်းခြောက်
- 2. ဖြတ်တောက်ခြင်း။
- 3. ရေနွေးငွေ့ဖြင့် ကုသခြင်း။
- 4. ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာကြိတ်
- 5. Sieving
- 6. ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့်တံဆိပ်ကပ်ခြင်း။